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VerdurasExquisito segundo plato de berenjenas, jamón, queso y huevo.
Receta de Libros de berenjenas
- 10 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Exquisito segundo plato de berenjenas, jamón, queso y huevo.
Cortar las berenjenas, sin pelarlas, en lonchas finas en sentido longitudinal. Reservarlas de dos en dos.
Entre ellas, a modo de bocadillo, poner una loncha de jamón cocido y una loncha de queso. Sujetar con dos palillos, pasarlas por huevo y pan rallado y freírlas hasta que se doren en una freidora o una sartén con abundante aceite y listo.
Riquísimas berenjenas con un relleno de atún, puerro y un toque de vino blanco. La leche y el queso son el remate ideal para conseguir una receta perfecta.
Verduras, carne picada, tomate, unos champiñones si se desea, y como resultado unas berenjenas rellenas hechas con ayuda de la Thermomix.
La berenjena rellena es un plato de carne y verdura perfecto para una ocasión especial, que podemos tener preparado con antelación y acabar en el horno.
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